ידי שנה מועסקים באפרת כ-200 בני נוער בעבודות שונות: צביעה, שיפוצים, הדרכה, ספריה ועוד. החל משנת 2015 מועצת הנוער אחראית על תעסוקת קיץ ממילוי הטפסים דרך ראיונות לנוער ושיחות עם מנהלי מחלקות על אופי העבודה ועד שיבוץ ומעקב יומיומי אחרי כל נער ונערה. ע"פ חוק תעסוקת הקיץ מיועדת לבני נוער מגיל 14 ומעלה.