תכנית " צופי אש " החלה את פעילותה במצילה אפרת בשנת 2007. התכנית איתרה בני נוער הנכונים להתנדב במערך כיבוי והצלה גוש עציון- אפרת ולהשתלב במערך לוחמי האש. לאחר שלב מיון החניכים מתקיים קורס הכשרה מקצועי אחת לשנתיים בו נכללים תכנים עיוניים ומעשיים. הקורסים מתקיימים במהלך חופשת הקיץ בין 10- 14 ימים ומשלבים בתוכן את כל התכנים להכשרת לוחמי האש.
מתנדבי לוחמי האש מהווים מכפלת כוח משמעותי למערך הכבאים, הם משתלבים בכל שיגרת היום של התחנה כולל יציאות למקרי חירום והצלה. משנת 2013 קורס " צופי אש " אפרת קיבל מימד נוסף בכך שהפך לקורס אזורי לרשויות: אפרת, ק. ארבע וגוש עציון. בשנת 2015 ההכשרה הפכה לקורס מרחבי אליו נוספה גם העיר ביתר עילית וכלל כ 50 חניכים.
לאחר שנות התנדבות נוער " צופי אש " בתחנת הכיבוי הצטרפובוגרי התכנית למערך לוחמי האש כעובדים מן המניין .
תכנית " צופי אש" הפכה במהלך השנים לאחת מתכניות הדגל של מצילה אפרת עם תוצרים מדהימים בחיי הקהילה הן בכוח ההתנדבות הפועל לאורך השנים והן בהפיכת המתנדבים כחלק אורגני מלוחמי האש של היום.